서강대학교 - 도서요약 전자도서관

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저자: 윤홍근

중앙M&B

올리브 치킨 혁명을 이루어 낸 BBQ. IMF, 홍수, 조류 독감, 프랜차이즈에 대한 불신 등으로 불어 닥친 치킨사업의 위기를 극복하는 과정을 비롯해 맥도날드에 도전하는 세계 진출 전략 과정 등을 생생하게 소개한다. BBQ의 지난 10년을 돌이켜보며 미래 프랜차이즈 창업을 꿈꾸는 이들에게 윤홍근이 전하는 프랜차이즈 성공 10계명과 값진 조언들을 함께 들어보자.

도서: BBQ 원칙의 승리

프로필: 윤홍근

조선대학교 수석졸업
육군 중위 전역(학사장교 1기)
조선대학교 경영대학원 졸업(경영학 박사)
현 (주)제너시스 BBQ 회장
현 (사)한국치킨외식산업협의회 회장
현 (사)한국프랜차이즈협회 명예회장

대한민국 프랜차이즈에 새바람을 일으킨 'BBQ'. BBQ는 Best Believable Quality라는 이름풀이에 걸맞게 값은 비싸지만 과감하게 올리브유로 치킨을 만들어 외국계 프랜차이즈 체인점을 누르고 업계에 혁명을 일으켰다.
『BBQ 원칙의 승리』에는 BBQ를 국내 최대·최고의 프랜차이즈 그룹으로 성장시킨 제너시스 그룹 윤홍근 회장의 친환경·친인간적 경영철학과 사업전략이 담겨 있다. 어렵게 지나온 청춘, 경영에 뜻을 두게 된 일화, 올리브 명품 치킨을 만들기 위한 과학적인 노력, 제너시스의 탄생과 성장과정 등과 함께 오늘날의 BBQ가 있기까지의 과정을 모두 고백한다.

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